Con una influencia notable de la cocina antioqueña, donde los frijoles, el chicharrón, la arepa y el arroz integran la mesa, el departamento del Quindío sabe preparar y servir con exquisitez toda una oferta de olores, formas y sabores
La variedad de frutas y verduras que se siembran y cosechan en la región, se convierten en el punto de partida a la hora de preparar las delicias que distinguen y caracterizan la cocina en la tierra con olor a café, donde los colores de las ensaladas, las carnes asadas, la tradicional trucha y el patacón con hogao, se sirven con exquisitez.
El patacón con todo y las preparaciones frías, calientes y los ricos postres hechos con café. El sudado quindiano; compuesto por carne, papa, yuca, maduro, guiso criollo y arroz blanco, y el sancocho para enamorar, se suman a las ricas recetas y platos que degustan el paladar de propios y visitantes en el Quindío, corazón del Paisaje Cultural Cafetero.
